Сыроварня Бергман 30л с ТЭН

Сыроварня Bergmann - выбор фермеров и сыроваров-любителей
Сыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Производится в 3 литражах - 12, 20 и 30 литров.

Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы.

Преимущества домашней сыроварни:
2 в 1: пастеризатор и сыроварня;
Несъемная герметичная “рубашка”;
Автоматический блок управления;
Встроенный ТЭН;
Заводское качество сборки.
Правильная конструкция с водяной рубашкой
Конструктивно сыроварня — это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком  без риска нарушить рецептуру.

Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры.

Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру.  Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер .


Рубашка сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность конструкции.

Встроенный ТЭН на 2 квт
У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите.

Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.

Автоматический блок управления - процесс под контролем
С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Автоматический блок управления контролирует весь процесс. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится.

Сыр, йогурт, творог, сметана - своими руками!
В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты:

твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др.;
мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др.;
сливочные сыры;
сычужные сыры;
творог;
сметану;
кефир;
йогурт;
+ режим пастеризации молока.
Качество от производителя
Основа - сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности.
Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготавлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки.
Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит;
Толщина внешней стенки - 1 мм, толщина внутренней стенки 1 мм;
Толщина внешнего дна - 1,5 мм, толщина внутреннего дна 1 мм.
Всё необходимое для первой варки в комплекте:

сборник рецептов;
форма для сыра;
набор ферментов и заквасок.
Готовить можно сразу после покупки. Главное — заранее запастись молоком.