Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Чеддер", на 10 л молока
Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Чеддер", на 10 л молока
Подробнее
270 ₽/шт
Нет в наличии
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Чеддер", на 10 л молока
Набор заквасок для обучения сыроделию в домашних условиях на 10 литров молока.
Чеддер (англ. Cheddar) — классический твердый сыр из пастеризованного коровьего молока с плотной, крошащейся текстурой, имеющий бледновато-желтый цвет теста. Вкус: сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием. Традиционно на созревание Чеддер оборачивают тканью (в бандаж).
Комплектация:
Закваска для сыра Чеддер (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris), на 10 л молока;
Кальций хлористый, пакет 2 г, (для внесения в молоко);
Фермент для свертывания молока (пепсин-ренин Meito), пакет 1г;
Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента);
Инструкция.
Необходимое оборудование для приготовления сыра с помощью набора
Кастрюля из нержавеющей стали (или эмалированная) объёмом 10 л и более
Формы для сыра
Термометр
Дренажный коврик
Ингредиенты, которые понадобятся
Молоко: цельное созревшее, не прошедшее процесс сепарации и термообработки. Из 10 л коровьего молока средней жирности и среднего содержания белка получится около 1–1,2 кг сыра Чеддер.
Соль поваренная, крупного помола, не йодированная
Натуральный краситель Аннато (по желанию)
Срок хранения 12 месяцев.
Набор заквасок для обучения сыроделию в домашних условиях на 10 литров молока.
Чеддер (англ. Cheddar) — классический твердый сыр из пастеризованного коровьего молока с плотной, крошащейся текстурой, имеющий бледновато-желтый цвет теста. Вкус: сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием. Традиционно на созревание Чеддер оборачивают тканью (в бандаж).
Комплектация:
Закваска для сыра Чеддер (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris), на 10 л молока;
Кальций хлористый, пакет 2 г, (для внесения в молоко);
Фермент для свертывания молока (пепсин-ренин Meito), пакет 1г;
Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента);
Инструкция.
Необходимое оборудование для приготовления сыра с помощью набора
Кастрюля из нержавеющей стали (или эмалированная) объёмом 10 л и более
Формы для сыра
Термометр
Дренажный коврик
Ингредиенты, которые понадобятся
Молоко: цельное созревшее, не прошедшее процесс сепарации и термообработки. Из 10 л коровьего молока средней жирности и среднего содержания белка получится около 1–1,2 кг сыра Чеддер.
Соль поваренная, крупного помола, не йодированная
Натуральный краситель Аннато (по желанию)
Срок хранения 12 месяцев.
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Задать вопрос
Задать вопрос
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым